探店龙游 | 两家店对门开了十几年,绝配!
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知了还在鸣叫

立秋却已到来

一碗海鲜馄饨配个粿

开启幸福的一天吧 ~

眼镜粿店

满满当当的馅料,是满足的味道


大大的电饼锅,倒上菜籽油。案板下取出一小块面团,滑溜溜铺平,一勺,两勺,三勺馅料装满,熟练地把面团揉捏成“大胖子”,放入锅中按压成圆,这就是眼镜粿店每天上午的日常。


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“早上6点开卖,但我们得更早开始备料。”老板娘一边告诉我们,一边手上忙个不停,就算是9点过,来买粿的人依然络绎不绝。


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“每天要备一百多斤的料。”馅料全是老板夫妻每天早上现炒,有豇豆、萝卜、雪菜豆腐干、笋、纯肉、南瓜……

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眼镜粿店之所以受人喜爱,除了满满的馅料,还有它的皮,不同于普通的粿,他们家的皮特别的薄,“我们是从北京学来的,做了20多年了,顾客都蛮喜欢的。”


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老婆做粿,老公煎粿,夫妻俩就这么搭档了二十多年,摊子也从原本的小车拉拉,到现在有固定店面,天气很热,屋内也很闷,但眼镜粿店夫妻的幸福还是显而易见,就连吃在嘴里的粿,也是“甜”的。


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海鲜馄饨

有虾,有肉,还有紫菜,是真海鲜哦


在眼镜粿店的对面,有一家 【海鲜馄饨】,不知从什么时候起,买个粿再去对面坐着吃碗馄饨成了大家的标配。


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“我们夫妻是湖北的。”海鲜馄饨也是夫妻档,两个人从湖北过来已经开了17年的馄饨店了,“我们大娃在龙游都读高中了。”


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老板很是健谈,老板娘则略显害羞,猪肉虾的馅料很是嫩滑,“老板,来一碗馄饨。”“好嘞!”


三下五除二,老板就把一碗馄饨包好了,老板娘接着熟练地把倒入沸水中煮个几分钟,捞出。


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老式铁碗里已经放好了盐、紫菜等配料,海鲜馄饨相比较普通馄饨,个头比较大,肉也比普通的多很多,加上虾肉的嫩滑,一口一个超满足。


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在龙游住了十几年,老板已经能够非常地道地说出一口流利的龙游话了,“我们自己做的辣椒酱,我觉得做得非常成功。”


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说起自家的辣椒酱,老板忍不住夸赞了自己,当然,在维嘉的见证下,确实这个辣椒酱成为整碗海鲜馄饨的灵魂,鲜美!


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